本格的なスキーシーズンを前にした12月、ニセコの森に大きな木箱が届きました。
どうやらスコットランドから海を越えてやってきたようです。
あけてみると・・・。
ウイスキーの蒸留器。
ここはニセコアンヌプリエリアで準備が進む”ニセコ蒸留所”。
アンヌプリ山と羊蹄山に囲まれ、
豪雪地帯ならではの上質な水に恵まれたニセコ町に新たな名所となるべく、産声をあげたのです。
この地を選んだのは新潟の”八海山”などの日本酒で有名な”八海醸造”の南雲二郎社長。
最初は、新潟の地元リゾート、苗場の活性化策の参考にするためにニセコを訪れるようになり、そのうちに土地を気に入り、人脈もできて、ここで事業をしてみたい、と思うようになったそうです。
国内の日本酒市場の縮小なども受けて、2016年には新潟県の南魚沼ですでにウイスキーの製造を始めていましたが、本格的な生産へ向けてその場所を探していたといいます。
目指すのは上品で繊細でバランスの取れたウイスキー。
雪が多くても気温が下がり過ぎないこの土地がウイスキーの製造に適していると考えたのです。
会社の設立は2019年、蒸留所と貯蔵庫の建設は2020年の4月から始めていました。
まずは新潟から鈴木隆広所長を含めた３人が北海道・ニセコ町に移住。共同生活をしながら、ウイスキー作りを進めます。
『うれしいなあ』
箱が空いた瞬間の鈴木所長。
思わず、顔がほころんでいました。
設計、機器の調達など、この日を迎えるまでも苦労があったといいます。
『でも、ここからですけどね・・・』
ここから、２台の蒸留器の組み立てに2か月ほどかかります。初蒸留まではまたそこからかかります。
さらにウイスキーは熟成期間が必要、早くても2024年。長期戦です。
それまではドイツからやってきた蒸留器でジンを作り（これもかっこいい！）、夏には日本の伝統文化の拠点となるようなショップをオープンする予定。
初蒸留・オープンまでの物語は・・・まだまだ続きます。
この記事を書いたのは
阿久津友紀
テレワーク×治療ということで・・・登壇します。
第3回に登壇します！
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「子育て」「介護」「治療」の3つのテーマについて、仕事を両立するためのテレワークについて、
中小企業でも実現可能な実施方法や労務管理を、専門家を交えながら、わかりやすく解説します。
[第1回]２月 7日(水)子育て 13:00～15:00
[第2回]２月14日(水)介護 13:00～15:00
[第3回]２月21日(水)治療 13:00～15:00 ★
※詳細は「チラシ」及び「テレワークポータルサイト」をご参照下さい。
【お申込み】
https://telework.mhlw.go.jp/support/seminer/
引き続きこちらも配信で2月3日より見ることができます！
お申込みお待ちしています。
Next Ribbon２０２４
「がんとともに生きる、寄り添う」
1月17日（水）
第2部 プログラム
司会：原元 美紀 氏（フリーアナウンサー）
18:30-18:35 挨拶
18:35-18:55 「自分らしく生きる～肺がんステージ4からの独立、出産～」
清水 公一 氏 （社会保険労務士事務所 Cancer Work-Life Balance代表）
18:55-19:15 「がんで働いちゃダメですか？～取材者から当事者に」
阿久津 友紀 氏 （北海道テレビ 東京支社編成業務部長）
19:15-19:35 「新たな患者サポートへの挑戦～治療後の生活も支えたい」
松浦 成昭 氏 （大阪国際がんセンター総長）
19:35-19:55 「 不妊治療か、がん治療か 46歳で出産した私の選択」
だいた ひかる 氏 （お笑い芸人）
オンライン配信 申し込みフォーム
https://ciy.digital.asahi.com/ciy/11012609
『おっぱい２つとってみた がんと生きる、働く、伝える（北海道新聞社刊）10月6日発売
日本癌治療学会 市民公開講座 9月23日（土）
https://www.jsco.or.jp/public/public_seminar/upcoming_seminar.html
「LINE特集 「失われる自分らしさ」。乳がんになった私たちの３年間。例え、心が折れそうでも…」
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YouTubeで乳がんについて配信しています！
ピンクリボントーク【ホルモン治療の副作用と簡単ヨガ】
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https://youtu.be/3qVd1xXFvaU
ピンクリボントーク 患者と家族と社会 ～生きてくのに必要なコト～
アーカイブ配信：無料
https://youtu.be/PS4eJMy4GcY
第4弾の”がん患者さんとココロ” 北海道の斗南病院の精神科長で登録精神腫瘍医の上村先生に伺いました。アーカイブは
https://youtu.be/D-j4RrGSgkw
これまでの動画は・・・
【乳がん】おっぱい２つとってみた
HTBノンフィクション おっぱい２つとってみた
【2020年日本民間放送連盟賞 番組部門 テレビ報道番組優秀賞受賞】
【2020年ギャラクシー賞 奨励賞】
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