むかわ町産ゆきさやかで醸す『純米酒彩』がインターナショナル　ワイン　チャレンジ2021「ＳＡＫＥ部門」ブロンズメダルを受賞

ここ数年地域の日本酒を作るところが多くなってきています。むかわ町も５年ほど前に地元のお酒を作ろうと、酒米ではなく食用のうるち米『ゆきさやか』で作っております。

ゆきさやかは北海道でも限られた農家さんしか作れないお米。真っ白でほのかな甘みと旨みがあるお米です。毎年新酒が出るのを楽しみにしていた方も多かったのですが、このコロナ禍で飲食店営業時間短縮の中で呑んでいただく機会が減っています。しかしその苦しんでいる中でのメダル受賞。

インターナショナル　ワイン　チャレンジ2021での日本酒部門は９つのカテゴリーごとに401蔵1499銘柄を審査員によるブラインド・テイスティングを行い、その成績によりメダル表彰が決まり純米酒部門でブロンズメダル受賞となりました。

食米の良さ生かすために70％精米で醸し、まろやかでふくよかな飲み口。ほのかな甘みは炊きたてご飯のようなお酒です。

おうちで彩を呑んでみたらどうでしょう。

※未成年の飲酒は法律で禁じられています。

文：むかわ町観光協会　事務局長　荒舘康治

むかわ町観光協会ホームページ

https://www.mukawatokusan.com