突如動き出した羅臼町と札幌の人気ラーメン店「ＭＥＮ―ＥＩＪＩ」とのタイアップ。

羅臼町では

・ラーメン屋のない羅臼にポップアップストアをオープン

・札幌の歴史的建造物で暖簾をくぐれば羅臼を感じることができる羅臼食材を使ったフルコースを展開

・新たにオープンした地域情報を伝えるMEN-EIJIラボラトリーではオープニング出店を羅臼町が飾る

など、たった１年間のうちに妥協なきチャレンジを繰り返し【羅臼昆布塩ラーメン】【羅臼ウニバター味噌ラーメン】【ガサエビオイルトマト混ぜ麺】など多くのレシピも開発。そして、多くの人に妥協なき一杯を届けてきました。

なぜ、羅臼町とEIJIなのか。

全道の行政マンや飲食業関連、ラーメン通に至るまで、こう聞かれることも少なくありません。

北海道ラーメン界の革命児と自治体の革命児と"なるべく地道な下ごしらえ"に取り組む羅臼町。

両者が理念をぶつけ合い、妥協なき目指す形を求め合い、互いにその"尖り"と"尖り"の裏にある「基本を徹底する姿」をリスペクトするからこそ、互いの強みを活かした取り組みを数多く展開してきました。

そんな革命児同士の出会いがあったからこそ生まれる新たな北海道のおいしいをこれからも伝えていくため、知床羅臼とＭＥＮ―ＥＩＪＩは最終ゴールを目指します。乞うご期待。

MEN-EIJI ラボラトリー

住所：札幌市北区北６条西５丁目１

公式twitter：https://twitter.com/meneiji_labo

MEN-EIJIラボラトリーでは羅臼町とのコラボレーション終了後、せたな町とのタイアップでさらに地域とのチャレンジを推進中！こちらもお見逃しなく！！

（文：羅臼町役場TEAMそだね　坂本勇介）