HTB「イチモニ！」特別企画！『HTB秋の大感謝祭』コラボグルメ開発に密着！【第2回】

9月に開催される北海道テレビ放送（HTB）主催の恒例イベント、「HTB秋の大感謝祭」。

数多くある番組連動の企画の中で、注目なのは「イチモニ！」と「イチオシ！」がタッグを組んで、毎年大好評のコラボグルメ企画。今年のタイトルはその名も…

『モウたまらんっ！わっしょいグルメ ～キット ハマール～

前回に引き続き、今回もユニークなタイトルのコラボグルメ企画の裏側に密着します。果たして、どんなグルメが誕生するのでしょうか？

前回、室岡さんと、土屋さんが、札幌市内にある本格インド料理店『タージ・マハール』と、北海道牛乳の専門店『みるくsan』を訪れました。

『タージ・マハール』では、普段あまり食べられない「ビリヤニ」と「サモサ」がコラボグルメの候補に。

また、『みるくsan』では、北海道産牛乳を使ったドリンクをベースに、新しいメニューを開発することに決まりました。

異なる2つのジャンルが、HTBの秋の大感謝祭でどんな奇跡の融合を果たすのか、期待が高まります。今回は、2つの店舗でのオリジナルメニュー開発会議の様子をお届けします！

コクがあるのにさっぱり！鹿追産牛乳でメニューのアイデアも広がる！

まずは、『みるくsan』でのオリジナルメニュー開発会議です。

協力してくれるのは店長の山下さんです。

まずはお店で普段出しているドリンクやスイーツのレベルの高さにびっくり！

ドリンクに使うのは、北海道鹿追町の牧場から直送された牛乳。さっぱりしていながらもコクがあり、どんなフレーバーにも合うのが特徴です。

そして２人は、イベントで大人気のテイクアウトメニューを参考に、オリジナルドリンクを開発することに。

室岡「めちゃくちゃ良くないですか、この形！」

土屋「蓋があるっていうのが、すごく良いポイントだと思う。」

というわけで、山下店長に相談です。

室岡「この中に固形物を入れたいんです！」

山下店長「直径3.5cmの固形物なら大丈夫です。」

室岡「ミニトマトとかどうですか？」

山下店長「…可能であれば、なるべく形にできるようにします！」と、プロの目でアドバイスを送ってくれます。

果たして、どんなオリジナルドリンクが誕生するのでしょうか？

「地球の味ではない！？」タージ・マハールのメニュー開発会議

続いては、本格インド料理店『タージ・マハール』でのオリジナルメニュー開発会議です。

事前にアイデアをフリップにまとめてきた室岡さんと土屋さん。実現可能かどうか、ラザ店長と真剣に話し合います。

まず室岡さんが提案したのは、道民のソウルフードとインド料理の融合です。

室岡考案：鮭のちゃんちゃん焼きサラダ感覚ビリヤニ

味噌とカレーの風味が似ていることに着目し、スパイス風味の鮭のちゃんちゃん焼きと、生野菜を混ぜて食べるという斬新なアイデアです。

これに対し、ラザ店長は……

ラザ店長「味噌までいっちゃうと、ちょっとね…。地球の味ではないかな。」

室岡さん「地球の味ではない！？」

ラザ店長の辛口評価に室岡アナも愕然！！

代わって、土屋さんが提案したのは、北海道の食材を取り入れたものです。

土屋考案：北海道風 ガーリックシュリンプビリヤニ

ビリヤニにかけるカレーに、北海道産のチーズと枝豆などを加え、北海道風のガーリックシュリンプにアレンジするというアイデアです。

ラザ店長「うん、これは難しいものではないですね。」

と、あっさりOK！するラザ店長。

土屋「室岡さんはぶっ飛びすぎていて、私はつまらない？」

店長の真意が気になるものの、続いては、もう一つの候補であるサモサのアイデア会議です。

室岡考案：ココナッツミルクとアップルパイ風サモサ

室岡さんが提案したのは「ココナッツミルクとアップルパイ風サモサ」

…しかしこれを見た店長が即答

水分が多い食材は形が崩れるので、サモサには向かないんだそう…攻め過ぎた室岡アナ、試作を作る前に却下となりました。室岡アナのもう一案は…

割ったらドバ～っとチーズサモサ

お芋系のものの中にチーズボールみたいなものを埋め込みたいというアイデアでしたが…

こちらは採用！試作品を作ることになりました。続いては土屋アナ。

土屋考案：チキントマト煮込みサモサ

ラザ店長「チキンサモサはインドにもある。いけるかもしれない」と高評価。さらに…

土屋考案：輝くコーンポテサラサモサ

ポテトサラダにコーンを加え、北海道らしさを出すというアイデアです。

これにもラザ店長は「コーンを入れてもジャガイモと一緒だったら問題はないです」と、快くOKを出します。

こうして２店舗でのコラボグルメが決定。果たして２人のアイデアは実現できるのでしょうか！？

「HTB秋の大感謝祭」
開催期間：9月19日（金）～21日（日）
会場：さっぽろ創世スクエア、サッポロファクトリー