９月２９日（金）～１０月１日（日）の３日間で開催される、ＨＴＢ秋の大感謝祭で、朝の情報番組「イチモニ！」は、室岡アナがキッチンカーに乗っておでんならぬ「onでん」を販売することに！ここまで、キッチンカーで販売修行し、舞台となるキッチンカーは、移動販売車の派遣業務や制作を行う北新ケータリングからレンタルすることになり、そしてイチモニカラーであるグリーンの車に決まりました。さらに・・・・、おでんの人気ランキングで必ずと言ってもいいほど上位に君臨する「だいこん」を道内一の生産量を誇るという留寿都（ルスツ）村にある本田さんの畑にお邪魔し、大感謝祭に必要なだいこんを分けてもらうことになりました。

今回は、おでんの味を左右する「出汁」選び！

出汁について相談に伺ったのは、創業５０年を超える、大熊商店。

市内３００ほどの店舗に削り節や昆布を卸している老舗で、お店に足げなく通うファンも多いそうです。

まずは、どんな出汁がおでんに合うのか、代表の川田(かわだ)さんに伺ったところ、おでんだと一般的にアジの一種「室あじ」のだしがよく使われているとのこと！

室アジはクサヤの原材料としても知られる魚で、ジューシーで甘みがあるのが特徴です。鰹節やサバ節など、ほかの出汁と食べ比べもしましたが、甘みが強くて、今回のＯＮでんに室アジがピッタリ！

そして何よりも室岡アナと同じ「室」が入った室アジということで運命を感じ、試食後こちらも即決で「室アジ節」を使った出汁に決定！

続きは9月13日（水）イチモニ！で放送予定

食材を調達の最終回？「onでんのうま味をさらにアップさせる具材を求め多くの道民に愛される、あの居酒屋チェーンとコラボ！」は、9月13日（水）にHTB朝の情報番組イチモニ(北海道ローカル：あさ6時～8時)にて放送予定です。

HTB秋の大感謝祭まで、３週間を切り企画も終盤に突入？

乞うご期待ください！

HTB秋の大感謝祭

９月２９日（金）～１０月１日（日）の３日間で開催！

会場は、創世スクエアとサッポロファクトリーの２会場でグルメをはじめとしたさまざまなブースに、ステージイベントなど様々な企画が行われます。

・創世スクエア会場：札幌市中央区北１条西１丁目

・サッポロファクトリー：札幌市中央区北２条東４丁目

◆ホームページ：https://www.htb.co.jp/htb-daikansya/2023aki39/