HTB秋の大感謝祭。オリジナル「パン」と「スイーツ」を開発する「みんなで育てるパンプロジェクト」

今年で10周年となりました！今年のテーマは？そしてどんなアイディアが出てくるのか？

10周年メモリアル！

いつも以上に気合の入った室岡アナ。そして・・・！

商品開発で去年もお世話になったローソン北海道商品部の矢島英樹さん。

そして今年、協力してもらうのは、北海道日本ハムファイターズの松本剛選手と清宮幸太郎選手の二人！新しいパンができそうと期待が高まります。

松本選手は選手会長としてリーダーシップをとっている一方で、家族にお子さんもいるので子供も食べられるパンを考えてくれそう。清宮選手は、新庄（監督の）野球を体現している人気ある選手なのでこちらも期待です！

キーワードは原点回帰！

そして、今年の方向性について、矢島さんから「原点回帰」というワードがでました。

北海道産小麦をよりアピールできるパンとスイーツ開発を行いたい。

この数年は「斬新」「新しい」を追求したため、道産小麦という部分への気持ちが薄れていたかもしれない。

こんなにおいしいんだと感じられるパンを目指すことに。

ちなみに今回のパンプロジェクトでは、本別町で育った小麦、「ゆめちから」を１００％使用。超強力粉でもっちりとした食感になるのが特徴です。

エスコンフィールドHOKKAIDOへ

協力いただく松本選手、清宮選手と作戦会議をするために、小麦への想いを強く持ちつつ向かったのは、エスコンフィールドHOKKAIDO！ 果たしてどんなアイデアが出るのか？

まず今回タッグを組む２年連続２ケタ弾！若き左の主砲、清宮幸太郎選手からアイディアを伺うことに

北海道を象徴するパンを！というなかで、まず清宮選手の好きなものを伺うところからスタート。まず出てきたのは、いろんな栄養がたくさん採れるということから「ジンギスカン」

さらに魚介類がすごく好きということで「カニ」「鮭」が出てくる中で、生魚も好きということで「刺身」。ただ生ものはパンにするのが難しく・・・。

いったん冷静になり鮭と味噌の組み合わせでめっちゃおいしい！ということで「鮭のちゃんちゃん焼き」というアイディアも！

次に好きなスイーツを伺っていくと、「クリームパン」「アンパン」「プリン」が好きということがわかりました。（ただプリンのカラメルはちょっと苦手なようです。）

ということで清宮選手から出たアイディアからジンギスカン・カニ・鮭・プリンをベースに検討することになりました。

 続いてアイディアを伺っていくのは、ファイターズのヒットメーカーであり選手会長の松本剛選手。

この前に打ち合わせをした清宮選手から「松本選手は甘いものが大好き」という情報が！一体どんなアイデアが？そしてスイーツ開発に期待が膨らみます。

作戦会議冒頭から松本選手から「コンビニスイーツは全て食べてるんじゃないかというくらいスイーツが好き！」「コンビニに行ったら必ず１個もしくは２個は甘いものをとっちゃう」と心強いコメント！

どんなスイーツが一番好きか？を伺うと「なんでも、和菓子とかもいけちゃう」と言いつつも「クレープがすごく好き」。果物も好きで「イチゴ」はよく食べるとのこと。

「もちもち生地」で予算に余裕があれば「とろける食感のクリーム」というこだわりが！

清宮選手との作戦会議の情報を伝えると、スイーツ王子こと松本選手から「プリン（スイーツ）」「クレープ（スイーツ）」「鮭（パン）」の３商品の開発で！とまとめにかかりますが・・・。

ローソンのみなさんから「パンプロジェクトなので！」と総ツッコミ！

あらためて「甘いパン」と「しょっぱいパン」の２種類とスイーツ開発ということを確認し、１回目の作戦会議は終了

今後、松本選手と清宮選手のアイディアがどのような商品開発につながっていくのか？

続きは9月12日（火）イチモニ！で放送予定

様々なアイディアが出てきた「みんなで育てるパンプロジェクト」の「パン」と「スイーツ」このあとどのような形で商品開発が進んでいくのか？

次回は、9月12日（火）にHTB朝の情報番組イチモニ(北海道ローカル：あさ6時～8時)にて放送予定です。

HTB秋の大感謝祭

９月２９日（金）～１０月１日（日）の３日間で開催！

会場は、創世スクエアとサッポロファクトリーの２会場でグルメをはじめとしたさまざまなブースに、ステージイベントなど様々な企画が行われます。

・創世スクエア会場：札幌市中央区北１条西１丁目

・サッポロファクトリー：札幌市中央区北２条東４丁目

◆ホームページ：https://www.htb.co.jp/htb-daikansya/2023aki39/