HTB秋の大感謝祭。オリジナル「パン」と「スイーツ」を開発する「みんなで育てるパンプロジェクト」

ファイターズのヒットメーカー、選手会長・松本剛選手と、２年連続２ケタ弾！若き左の大砲・清宮幸太郎選手のアイデアもとに、室岡アナとローソンで試作品開発を進めていきます。ついにスイーツ開発がスタート！

スイーツ開発の商品提案

これまでオリジナルパンの開発を行ってきた「みんなで育てるパンプロジェクト」。もう一つの開発商品スイーツ開発にも入っていきます。

まずは、松本剛選手と清宮幸太郎選手からいただいたアイデアをもとに、商品イメージをローソン北海道商品部の矢島英樹さんに提案していきます。

清宮選手「プリン」と松本選手「クレープ」と二人が好きなスイーツをもとに、室岡アナが提案したのは「クレープリン ア・ラ・モード」

スイーツ試作１回目

１回目の試作では、カスタードプリンとミルクプリンの２種類を作ってきてくれました。

まずはカスタードプリン

今回はクレープ生地も本別町産小麦「ゆめちから」１００％なのですが、カラメルが強すぎて、生地の風味が消えてしまうという課題も施策の中で見えてきました。

続いて、ミルクプリンのクレープリン ア・ラ・モード

見た目は同じように前ましたが、似て非なる味でした。

なかのプリンはカスタードで決定！　ですが一つ、気になることが、室岡アナが絵に描いたのはサクランボだったのですが、今回の試作品はみかん。

実は、ローソンでは、使用しない添加物があり、それが含まれているサクランボは使用できずミカンを入れることに。

ただミカンの酸味が合っていてよかった！できれば今回１つだったミカンを３つほどにしたバランスで、再度試作いただくことをお願いし、スイーツ開発１回目は終了。

そしてスイーツ開発は２回目に突入。

クレープリン ア・ラ・モード開発、前回はカスタードプリンに決まり、今回は、カラメルとミカンについての細かい部分を詰めていきます。

カラメルの「なし」と「前回より薄くしたカラメルあり」を食べ比べることに。

まずは、カラメルありからいただきます。

いいカラメルのバランス！と満足そうな室岡アナ

そしてカラメルなしも試食し・・・

カラメルありに決定！といきたいところでしたが…ものすご～く大事なことを忘れていたんです！

いくらで売るかを相談していくと・・・

このままでは、約450円で販売と、割高感が出てしまう。。。

贅沢にミカン３つといったものの、このミカンが販売額に大きく影響するということで、300円台で販売するにはミカンは１つにするしかなく・・・

ミカン１個で決定！

小麦の味を存分に味わえるパンとスイーツ。あとは最終調整を残すのみとなりました

完成まであとわずか！続きは、9月26日（火）イチモニ！で放送予定

「みんなで育てるパンプロジェクト」これまでに、総菜パンと菓子パン、そしてスイーツが完成間近！

次回は、9月26日（火）にHTB朝の情報番組イチモニ(北海道ローカル：あさ6時～8時)にて放送予定です。

HTB秋の大感謝祭まであと5日！

９月２９日（金）～１０月１日（日）の３日間で開催！

会場は、創世スクエアとサッポロファクトリーの２会場でグルメをはじめとしたさまざまなブースに、ステージイベントなど様々な企画が行われます。

・創世スクエア会場：札幌市中央区北１条西１丁目

・サッポロファクトリー：札幌市中央区北２条東４丁目

◆ホームページ：https://www.htb.co.jp/htb-daikansya/2023aki39/

イチモニ！内で実施している、オンエア連携アンケート企画「イチモニ！Question」あなたも是非、ご参加ください！
（※ご参加には「HTBonちゃんアプリ」（無料）が必要です。）