フランス・ドフィ地方の郷土料理"ドフィノワ"を炊飯器で簡単再現！【下國伸のお目覚メシ】

次世代の料理人ナンバーワンを決める番組「CHEF-1グランプリ」初代王者！フレンチ料理の下國シェフとイチモニ！がタッグを組んだコーナー「下國伸のお目覚メシ」

sodane下国２.png

フレンチ料理人ならではの「技法」も織り交ぜつつ、ちょっとしたアレンジで料理も皆さんも“パッと目覚めるような”レシピいかがですか？

今回は『炊飯器ドフィノワ』

★ジャガイモ　　　　　２個

★塩　　　　　　　　　適量

★牛乳　　　　　　　　１５０ml

★生クリーム　　　　　７５ml

★ナツメグ　　　　　　適量

★ニンニク　　　　　　1かけ

★バター　　　　　　　適量

★シュレッドチーズ　　ひとつまみ

お目覚メシ056-001.png

①皮をむいたジャガイモをスライサーで薄くスライスする

②ボウルにスライスしたジャガイモをいれ、塩を入れてすりこむ

③炊飯器の底にバターを満遍なく塗り、ニンニク１かけを細かく切り入れる

④ジャガイモを同じ高さになるように敷き詰める

⑤牛乳・生クリーム・ナツメグ・塩を入れ混ぜる

⑥炊飯器にピザ用チーズをふりかけ炊けば完成

★ポイント★

炊飯器だけで完成！炊いている間は他のことで時間を有効活用！

火を使わないのでお子さんと一緒に作れる♪

おこげの要領で焼き目もしっかり！

新感覚・しっとり食感のグラタン！？

お目覚メシ056-002.png

（このレシピは2023年01月16日に紹介されてものです）

この記事を書いたのは

SODANE編集部です。
北海道・北海道外に関わらず、楽しいことをどんどん発信！情報もお待ちしています！