次世代の料理人ナンバーワンを決める番組「CHEF-1グランプリ」初代王者！フレンチ料理の下國シェフとイチモニ！がタッグを組んだコーナー「下國伸のお目覚メシ」

フレンチ料理人ならではの「技法」も織り交ぜつつ、ちょっとしたアレンジで料理も皆さんも“パッと目覚めるような”レシピいかがですか？

今回は『こんにゃくカルパッチョ』

材料（2人前）

★刺身こんにゃく ６０ｇ

★新タマネギ 1/4

★シソ ２枚

★ミョウガ 1本

★おろししょうが 小さじ１

★生クリーム ２５ml

★めんつゆ ８ml

★レモン汁 ２ml

★オリーブオイル 適量

★フライドガーリック 適量

★こしょう 適量

作り方

①新玉ねぎを薄くカットして、水分と辛みを抜くために塩を振る

②ミョウガの固いとこをとって、せん切り

③シソをせん切り

④刺身こんにゃくを薄切り

⑤塩を振った新玉ねぎの水分を軽くとって、しそ、みょうが、おろししょうがを混ぜる

⑥めんつゆ、レモン汁、オリーブオイル、生クリームを加えて混ぜる

⑦刺身こんにゃくを入れて混ぜる

⑧こしょう、フライドガーリック、オリーブオイルをトッピングする

（このレシピは2022年05月23日に紹介されてものです）

最新のレシピは毎週月曜日のイチモニ！で放送するとともにレシピを更新しています。

◆下國伸のお目覚メシ　https://www.htb.co.jp/ichimoni/omezameshi/index.html

◆朝の情報番組「イチモニ！」（北海道地区限定放送） 月～金）朝６時～８時、土）朝６時30分＆９時30分

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今回のレシピ動画はコチラから！

https://www.youtube.com/watch?v=U0hv_w4mV7k