次世代の料理人ナンバーワンを決める番組「CHEF-1グランプリ」初代王者！フレンチ料理の下國シェフとイチモニ！がタッグを組んだコーナー「下國伸のお目覚メシ」

フレンチ料理人ならではの「技法」も織り交ぜつつ、ちょっとしたアレンジで料理も皆さんも“パッと目覚めるような”レシピいかがですか？

今回は『ワンパンモミモミバジルパスタ』

材料（２人前）

★スパゲティの麺　２００g

★バジル 　　　　 ６本

★くるみ　　　　　３０g

★むいたニンニク １片

★昆布水　　　　　６００ｇ

★粉チーズ　　　　大さじ２

★塩　　　　　　　適量

★黒コショウ　　　適量

★オリーブオイル　適量

★みりん　　　　　大さじ１

★しょうゆ　　　　大さじ１

★鷹の爪　　　　　大さじ１

作り方

① くるみを割って弱～中火できつね色になるまで乾煎(からい)

　⇒終わったら取り出す

② フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと鷹の爪をすりおろし、バジルの茎と葉を分けて、茎だけを入れて弱火で加熱する

③ そこに、みりん・しょうゆを入れて少し煮詰めてから、昆布水・塩１つまみを入れ沸騰させてスパゲティの麺を表記の時間茹でる。

※麺がフライパンに収まるまで弱火に。

収まったら、弱～中火でポコポコと沸騰している状態で茹でる

④ チャック付きポリ袋に、さきほどのくるみ・粉チーズ・ちぎったバジルの葉・塩・黒コショウ・オリーブオイルを入れてよくモミモミする

⑤ 麺が茹で上がったら、強火にしてさらに１分間加熱する

⑥ ④を麺とよく絡めて盛り付けたら完成！

ポイント

モミモミすることでフードプロセッサー代わりになります！

さらに、チャック付きポリ袋で洗い物削減！

バジルの香りが際立つバジルソースをご家庭で簡単に作ることが出来ます！

（このレシピは2023年06月12日に紹介されてものです）

最新のレシピは毎週月曜日のイチモニ！で放送するとともにレシピを更新しています。

◆下國伸のお目覚メシ　https://www.htb.co.jp/ichimoni/omezameshi/index.html

◆朝の情報番組「イチモニ！」（北海道地区限定放送） 月～金）朝６時～８時、土）朝６時30分＆９時30分

https://www.htb.co.jp/ichimoni/

今回のレシピ動画はコチラから！

https://www.youtube.com/watch?v=9EMsnN1DBQs