次世代の料理人ナンバーワンを決める番組「CHEF-1グランプリ」初代王者！フレンチ料理の下國シェフとイチモニ！がタッグを組んだコーナー「下國伸のお目覚メシ」

フレンチ料理人ならではの「技法」も織り交ぜつつ、ちょっとしたアレンジで料理も皆さんも“パッと目覚めるような”レシピいかがですか？

今回は『揚げサムギョプサルシューマイ』

材料

★シューマイの皮　10枚

★豚バラ　100g

★キムチ　20g

★シュレッドチーズ　15g

★ニンニク　1/2片

★サンチュ　適量

★サラダ油　大さじ4

★コチュジャン　大さじ1

★マヨネーズ　大さじ1

★塩　適量

作り方

①豚バラを半分に切り、塩をひとつまみふる

②キムチ・シュレッドチーズを豚バラの上に乗せる

③具材を豚バラで包むように巻く

④にんにくをすりおろし、コチュジャン・マヨネーズを合わせソースを作る

⑤豚バラの表面にソースを塗る

⑥シューマイの皮を千切りし、豚バラをまとわせる

⑦180度に熱した油を入れたフライパンに入れて4分揚げる（片面1分ずつ）

⑧揚がったらナイフで一口サイズに切ってサンチュに乗せて完成！

ポイント

卵要らずで作れるので、卵が買えない人も安心！

ソースが「サムギョプサル」を揚げる卵の代わりになります！

シューマイの皮を千切りにすることでシャキシャキの新食感になる！

（このレシピは2023年07月03日に紹介されてものです）

最新のレシピは毎週月曜日のイチモニ！で放送するとともにレシピを更新しています。

◆下國伸のお目覚メシ　https://www.htb.co.jp/ichimoni/omezameshi/index.html

◆朝の情報番組「イチモニ！」（北海道地区限定放送） 月～金）朝６時～８時、土）朝６時30分＆９時30分

https://www.htb.co.jp/ichimoni/

今回のレシピ動画はコチラから！

https://www.youtube.com/watch?v=dIjkDa12YQw