次世代の料理人ナンバーワンを決める番組「CHEF-1グランプリ」初代王者！フレンチ料理の下國シェフとイチモニ！がタッグを組んだコーナー「下國伸のお目覚メシ」

フレンチ料理人ならではの「技法」も織り交ぜつつ、ちょっとしたアレンジで料理も皆さんも“パッと目覚めるような”レシピいかがですか？

今回は『レストランクオリティーあんバター』

材料（２人前）

★あんこ　４０ｇ（つぶあん・こしあんどちらでもＯＫ）

★バター　１０ｇ

★クリームチーズ　１０ｇ

★生クリーム　６０ｇ

★てんさい糖　適量

★塩　適量

作り方

①室温に戻したバター・クリームチーズを混ぜ合わせる

②塩・あんこを混ぜ合わせる

③生クリーム・てんさい糖・塩を別のボウルに入れ泡立てホイップクリームを作る

④あんこが入ったボウルにホイップクリームを少しずつ入れて切るように混ぜ合わせる

ＰＯＩＮＴ

あんこ・バターは分離しやすいので少しずつ混ぜ合わせる

ホイップクリームを作ることで空気が入って食感が滑らかに

（このレシピは2023年07月10日に紹介されてものです）

最新のレシピは毎週月曜日のイチモニ！で放送するとともにレシピを更新しています。

◆下國伸のお目覚メシ　https://www.htb.co.jp/ichimoni/omezameshi/index.html

◆朝の情報番組「イチモニ！」（北海道地区限定放送） 月～金）朝６時～８時、土）朝６時30分＆９時30分

https://www.htb.co.jp/ichimoni/

今回のレシピ動画はコチラから！

https://www.youtube.com/watch?v=ZU-6TdODHEk