残暑に打ち勝つスタミナレシピ『スタミナ丼ガレット』ニラやキムチなどで夏を乗り切る！【下國伸のお目覚メシ】

次世代の料理人ナンバーワンを決める番組「CHEF-1グランプリ」初代王者！フレンチ料理の下國シェフとイチモニ！がタッグを組んだコーナー「下國伸のお目覚メシ」

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フレンチ料理人ならではの「技法」も織り交ぜつつ、ちょっとしたアレンジで料理も皆さんも“パッと目覚めるような”レシピいかがですか？

今回は『スタミナ丼ガレット』

ニラ　　１／２束

卵　　　１個

ごはん　８０ｇ

にんにく（チューブ）小さじ１

しょうゆ　適量

マヨネーズ　お好み

七味　お好み

ひきわり納豆　１パック

キムチ　５０ｇ

粉チーズ　２０ｇ

白いりごま　ひとつまみ

バター　　５ｇ

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①ニラを細かく小口切りにしてボールに入れる

②キムチは荒いみじん切りにして①のボールに入れる

③①のボールにひきわり納豆・卵・炊いた米、にんにく（チューブ）・白ごま・しょうが・粉チーズを入れダマがなくなるまでよく混ぜる

④フライパンを中火で熱しサラダ油を大さじ１入れる

⑤フライパンに①の生地をなるべく薄く広げ約２分焼いていく

⑥小麦粉不使用なのでひっくり返すときは慎重に行い、また、約２分焼いていく

⑦フライパンの余分な油をペーパーで拭って、バターを入れ溶かす。

⑧しょうゆを入れ、生地と絡ませる

⑨食べやすいサイズにカットしてお皿に載せれば完成！

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（このレシピは2022年08月01日に紹介されてものです）

この記事を書いたのは

SODANE編集部です。
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