次世代の料理人ナンバーワンを決める番組「CHEF-1グランプリ」初代王者！フレンチ料理の下國シェフとイチモニ！がタッグを組んだコーナー「下國伸のお目覚メシ」

フレンチ料理人ならではの「技法」も織り交ぜつつ、ちょっとしたアレンジで料理も皆さんも“パッと目覚めるような”レシピいかがですか？

今回は『全員集合からあげ』

材料（2人前）

★鶏もも肉　１００ｇ

★じゃがいも　１個

★柿ピー　１００ｇ

★枝豆　１０房

★しょうが（チューブ）小さじ１

★にんにく（チューブ）小さじ１

★醤油　大さじ１

★てんさい糖　ふたつまみ

★ラー油　小さじ１（お好みで）

★塩　ひとつまみ

★黒こしょう　適量

★片栗粉　４０ｇ

作り方

①キッチンペーパーで鶏もも肉の水分を取る

②ボウルの中に水分をとった鶏もも肉・醤油・しょうが・にんにく・てんさい糖・ラー油をいれてよく混ぜ、下味をつけておく

③柿ピーと枝豆を袋に入れ細かく砕く

④じゃがいもの皮をむき、すりおろしたら塩を一つまみ入れる

⑤下味をつけた鶏もも肉に片栗粉を加えよく混ぜる

⑥鶏もも肉にすりおろしたじゃがいも・衣（柿ピー・枝豆）をつけていく

⑦170～180℃の油で3分あげた後、塩・黒コショウをかけ2分休ませる

★ポイント★

柿ピー・枝豆の衣が揚げている最中にはがれやすいので、衣をつける際はしっかり上から抑えるようにしましょう。

定番のおつまみ要素を詰め込んだ夢のからあげ！！

キンキンのビールと相性抜群です。

（このレシピは2022年08月08日に紹介されてものです）

最新のレシピは毎週月曜日のイチモニ！で放送するとともにレシピを更新しています。

◆下國伸のお目覚メシ　https://www.htb.co.jp/ichimoni/omezameshi/index.html

◆朝の情報番組「イチモニ！」（北海道地区限定放送） 月～金）朝６時～８時、土）朝６時30分＆９時30分

https://www.htb.co.jp/ichimoni/

今回のレシピ動画はコチラから！

https://www.youtube.com/watch?v=yj7NS9HSgyU