節約１００円レシピ『焦がしコーンバターライス』で安くて美味しい食卓に！【下國伸のお目覚メシ】

次世代の料理人ナンバーワンを決める番組「CHEF-1グランプリ」初代王者！フレンチ料理の下國シェフとイチモニ！がタッグを組んだコーナー「下國伸のお目覚メシ」

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フレンチ料理人ならではの「技法」も織り交ぜつつ、ちょっとしたアレンジで料理も皆さんも“パッと目覚めるような”レシピいかがですか？

今回は『焦がしコーンバターライス』

・トウモロコシ１本

・お米１合

・バター５ｇ

・醤油大さじ１

・みりん大さじ１

・塩適量

・卵１個

・薄力粉適量

・オリーブオイル適量

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①皮をむいたトウモロコシを半分にして身と芯に分ける

②芯も細かく切る

③フライパンにオリーブオイルを入れ、温まったらトウモロコシを入れる。

④『フタをして３０秒焼く→混ぜる』を４～５回繰り返す。

⑤バター、しょうゆ、みりん、塩を入れ水分がなくなるまで焦がし気味で炒める。

⑥米１合と水１５０mlを炊飯器にセットする

⑦そこに炒めたトウモロコシとカットした芯を入れ、炊飯する。

⑧炊飯中に卵と薄力粉と水を混ぜたものをフライパンで熱して揚げ玉を作る。

⑨炊飯が終わったら、３分蒸らしてそこに⑧を入れて混ぜる。

⑩茶碗に盛り付けたら…

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（このレシピは2022年08月22日に紹介されてものです）

この記事を書いたのは

SODANE編集部です。
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