いよいよ 9月20日に開幕する『HTB 秋の大感謝祭』で来場者のみなさんに提供するオリジナルの「成功グルメ」を見つけ出す…!
しあわせ散歩『やってみようグルメ』!!
これまでの散歩で出会った みなさんの力を借りてとにかく トライを繰り返してきましたが、未だに みんなが納得する 成功には たどり着いていません…
時間的に いよいよラストチャンスの今回『やってみる』のは!?
先週に引き続き、元・芸人で 河野君とも面識のある 清田区で人気の焼き芋屋さん『いも平』さんの おいしい焼きいもを使って北海道では珍しい アメリカンクッキーのお店・豊平区の『クッキーズ』さんでオリジナル商品を作れないか 検討中です。
ちゃっかり いも平さん渾身の焼きいもを 持ってきていた2人。
店主の りのさんに食べてもらって、試作のイメージを 膨らませてもらいます。
りの「《食べて》ん、んまい!なんかハチミツみたいだね!うん。いいかも!」
食のプロも認めた、いも平さんの焼きいも。
水分量の多い紅はるかを なんと8か月も熟成させ、3段階で焼き上げるという 非常に 手間のかかった逸品です。
これまでの放送では お調子者キャラの印象が強かった助っ人のいも平さんでしたが、味については ホンモノです!
一体 どんな試作品を作ってくれるのか、楽しみにして この日はお別れしました。
1週間後…果たしてどんな試作品が
いも平さん、どんなものが出来るのか結構気にしているようで…
ちょっと保守的な いも平さんと、やってみよう精神にあふれる りのさん の相性が気になるところ ではありますが…
3人がお店に伺うと、
我々の期待を はるかに上回る、試作品の数々が!
福地「うわ!めっちゃカワイイ!」
焼きいものペーストを のせてみたり…ゴロッと輪切りを 豪快にのせたもの。ヘーゼルナッツペースト や ブルーベリーと組み合わせたものなど、さすが専門店、という 4種類のクッキーが目の前に!
実食してみた河野くん、いろいろ話しましたが、簡単に言うと…
そしていも平さんも大絶賛。でも、「いもがなくても美味しいのではないか」といういも平さんに対し、りのさんは「そんなことない!いもがさらに美味しくさせてる気がする!」といも平さんの焼き芋を大絶賛!
焼きいものプロ・いも平さんと クッキーのプロ・りのさんとの コラボレーションは成功!…ですが、用意してくれたクッキーはどれも甲乙つけがたく、この日は決めきれず!
ただ、少しだけ「成功グルメ」への ゴールが見え始めました!
さらに美味しく改良したクッキーが…
驚異の《やってみよう精神》の持ち主、りのさん。日を改めてお店へ伺うと 前回の意見を取り入れ、焼きいもペーストを増やし、立体感のあるクッキーに 磨き上げてくれていました!
4つの候補 それぞれの特徴は
ビーツパウダーを使った生地で、焼きいもの 色と形を 意識したクッキー。
ヘーゼルナッツのチョコレートに たっぷりの焼き芋ペースト、そこに プレッツェルの塩味と食感を足したクッキー。
ココナッツクッキーに、さらに焼きいもペーストを足し、キャラメルチョコレートで 秋っぽさを演出したクッキー。
ブルーベリーの酸味とトッピングのカカオニブで 大人っぽく仕上げたクッキー。
この4つの中から、感謝祭で 皆さんに提供するクッキーを決めようと思ったのですが…?
りのさん「福地さんから…」とひそかな指示があったことを明かしました。
それはなんと「おかず系クッキー」!?
福地アナの執念 いつもクッキーのことを考えてきた末に出たアイデアが…
マイペースに商品開発に取り組んでいた福地アナ。万が一のために、アイデアを練り続け、りのさんに無理を言って 最後の試作をお願いしていたんです!
福地アナお得意の 突拍子もないアイデアですが、すぐに形にしてくれた、りのさん。その味もばっちりの仕上がりに!
しかし、問題がありました…
そう。やってみよう精神は ついつい「コスト度外視」になりがち…。角煮やチーズなど ふんだんに使ったクッキーは 現実的ではなく、選考からはずれることに。りのさんの お店のことも考慮して 販売できるのはこれら4つの中から みんなが認めた一品(ひとしな)のみです。4人の意見は…?
福地さん以外は「2」のヘーゼルナッツペーストの入ったクッキー。
福地さんは「3」のココナッツが入ったクッキーを選びました。
その結果…
というわけで2つ作ることに決定!
河野君と福地アナが 成功グルメとして皆さんのもとへお届けする「やってみたクッキー」がようやく決まりました!
チョコ風味のヘーゼルナッツペーストの甘さとプレッツェルの塩味(えんみ)が効いた見た目も「これぞ、アメリカンクッキー」な一品と…
たっぷりの焼きいもペーストにココナッツ、2種類のチョコレートを使った食べ応え満点の クッキーを販売します!
散歩班がお世話になった 皆さんの力を結集した奇跡のコラボグルメ、『HTB秋の大感謝祭』でお楽しみください!