次世代の料理人ナンバーワンを決める番組「CHEF-1グランプリ」初代王者！フレンチ料理の下國シェフとイチモニ！がタッグを組んだコーナー「下國伸のお目覚メシ」

フレンチ料理人ならではの「技法」も織り交ぜつつ、ちょっとしたアレンジで料理も皆さんも“パッと目覚めるような”レシピいかがですか？

今回は『ソースマヨらっきょう'ｓ』

材料（4人前）

卵　１個

らっきょう　６個

らっきょうのつけ汁　２０ｇ

鮭　１／２切れ

粒マスタード　５ｇ

サラダ油　８０ｇ

塩　ひとつまみ

しょうゆ　５ｇ

作り方

①卵を割り卵黄のみにする

②塩・粒マスタード・らっきょうのつけ汁を入れて卵黄と混ぜる

③サラダ油は少しずつゆっくり入れて混ぜる

④らっきょうを角切りにして　ソースに混ぜる

⑤サケの両面に塩をふる

⑥フライパンにオリーブオイルを入れ　中火で温める

⑦サケの両面をしっかり焼いていく

⑧サケの皮は粗いみじん切りにして　ソースに入れる

⑨サケの身は適当な大きさに切り　ソースに入れる

⑩しょうゆを入れて混ぜる

（このレシピは2022年09月26日に紹介されてものです）

最新のレシピは毎週月曜日のイチモニ！で放送するとともにレシピを更新しています。

◆下國伸のお目覚メシ　https://www.htb.co.jp/ichimoni/omezameshi/index.html

◆朝の情報番組「イチモニ！」（北海道地区限定放送） 月～金）朝６時～８時、土）朝６時30分＆９時30分

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今回のレシピ動画はコチラから！

https://www.youtube.com/watch?v=VW72w0a-U-0