絶品ジビエをかけ戸次が豆知識を披露!?▼ハナタレナックス
2025.07.03
毎週木曜深夜に放送している「ハナタレナックス」。
7月3日の放送は「ハナタレ美食ツアージビエSP」第4夜をお届け。
恒例企画「ハナタレ美食ツアー」。
今回は狩猟鳥獣(ジビエ)のお肉を全7品のコース料理でいただく特別版!
シェフを務めるのは自ら山に入りエゾシカを仕留めるハンター料理人でイベント等を通じてその魅力を発信し続けている「ジビエの伝道師」青山則靖さん。
4品目に登場するのは秋から冬にはたっぷり脂がのり、カモ類の中でも大型かつ、美味とされる「マガモ」。
それも銃で撃つのではなく、肉に傷をつけない「網どり」という手法にこだわった逸品。
ハンター料理人・青山シェフはその「モモ肉」をなんとゴボウを使ったポタージュスープに仕立てるというからナックスの期待度とテンションはMAXに!
このグルメをかけて挑戦するクイズで戸次が活躍を見せる!
果たして絶品ジビエを味わうことはできるのか!?
ハナタレナックス
『ハナタレ美食ツアー ジビエSP』
7月3日(木)深夜0時15分~(北海道ローカル)
<出演>TEAM NACS(森崎博之、安田顕、戸次重幸、大泉洋、音尾琢真)
進行:森さやか(HTBアナウンサー)
<番組サイト>https://www.htb.co.jp/hanatar
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