毎週木曜深夜に放送している「ハナタレナックス」。　
7月17日の放送は「ハナタレ美食ツアージビエSP」最終夜をお届け。

恒例企画「ハナタレ美食ツアー」。
今回は狩猟鳥獣（ジビエ）のお肉を全7品のコース料理でいただく特別版！
シェフを務めるのは自ら山に入りエゾシカを仕留めるハンター料理人でイベント等を通じてその魅力を発信し続けている「ジビエの伝道師」青山則靖さん。

最終夜となる今回は豪華2品のジビエ肉が登場！

まずはシカと並ぶ人気のジビエ肉「イノシシ」
たっぷりと脂がのりながらも脂身のさっぱりとした甘みが特徴。
これがシェフのアイディアが光るフランス料理の「ガランティーヌ」に変身！

そして、美食ツアーの最後を飾るラスボス・ジビエ肉は「ヒグマ」。
国内では最強の野生動物の名をほしいままにしており、お肉はなんとなく「硬い」「くさい」とよく言われるが腕の良いハンターが仕留めたものはそういったネガティブなイメージとは無縁！
美しい赤身肉は柔らかく、脂も甘く、食材としても最強だ！
これが青山シェフの手により高級フレンチレストラン顔負けの豪華料理に大変身！

是が非でも食べたい絶品ジビエ料理！
ナックスは有終の美を飾ることができるのか!?

ハナタレナックス

『ハナタレ美食ツアー ジビエSP』
7月17日（木）深夜0時21分～（北海道ローカル）
＜出演＞TEAM NACS（森崎博之、安田顕、戸次重幸、大泉洋、音尾琢真）
　　　　進行：森さやか（HTBアナウンサー）
＜番組サイト＞https://www.htb.co.jp/hanatar