今回の企画は、ラーメン好きには大興奮の内容です。
スタートの地となったのは、かつてHTBが本社を構えていた札幌市豊平区にある高台公園。我々のルーツであるこの場所に立つと、やっぱりワクワクします。

TEAM NACSの30周年を祝うべく、豊平区が誇る、あの精鋭5店舗が、普段は決して食べられないスペシャリテを用意してくれました。

1.麺屋彩未：「海苔が主役」の一杯

普段、限定メニューをほとんど出さないことで知られる『麺屋彩未』。店主が5人のために考案したのは、香り高い福岡県産一番摘み海苔を贅沢に冠した「海苔そば」です。磯の香りと彩未の繊細なスープが共鳴する珠玉の仕上がり。わずか4日間、昼の部限定という「幻の115分」を逃さないでくださいね！

2.MEN-EIJI：苫前産ミズダコが奏でる「未知なる一杯」

初代キングの座に輝いた『MEN-EIJI』は、北海道の特産品を再構築するプロジェクトから「苫前タコラーメン」を考案。ミズダコの出汁が溶け込んだスープは、視覚をも楽しませる淡いピンク色。5人が「初めての味」と驚愕した新感覚の体験が、あなたを待っています。

3.我流麺舞飛燕：澄み渡るスープに宿る情熱「濃厚清湯」

鶏白湯で名を馳せた『飛燕』が今回挑んだのは、鶏清湯。親鶏の力強さと日高昆布の旨味を掛け合わせた「うまミネラリー中華そば」は、美しさと香り力を兼ね備えた、まさに職人技の結晶です。昆布オイルと抹茶の風味のコラボレーションが絶妙。1日20食、その重みを一口で実感できるはず。

4.山嵐：復刻の平打ち麺で味わう「札幌みそ豚骨グリーン」

背脂の魔術師『山嵐』は、ニラと九条ネギの緑が鮮烈な「札幌みそ豚骨グリーン」。ニラと九条ネギのペーストに背脂を合わせ、濃厚さと香りで楽しませてくれます。さらに、かつての名店『らもみ』の平打ち麺を復刻させました。店主のルーツと情熱が、丼の中で鮮やかにミックスされています。3日間限定の、まさに「一期一会」な一杯です。

5.まるはBEYOND：父を超え、DNAを継ぐ「Wスープ」

若きカリスマ、長谷川凌真店主が挑むのは、父から継承した豚ベースに、自ら極めた蛤出汁を合わせた「豚と蛤と鶏油の中華そば」。貝出汁の使い方が繊細かつ、スープに奥行きを持たせます。透き通るようなスープの裏側に潜む圧倒的なコク。まるはの「極太メンマ」との食感のコントラストも、計算され尽くした至福の構成です。

食べ逃さないための「作戦会議」

食べ逃さないための「作戦会議」
この限定ラーメン巡りは、まさに時間との戦いです。
  ・最優先チェック：提供期間が短い『彩未（4/7～4/10）』と『山嵐（4/11～4/13）』
  ・杯数制限に注意：『飛燕』と『まるはBEYOND』は1日20食限定、『彩未』は1日100食限定。確実に味わうなら、開店前のシャッター待ちは必須です。
  ・営業時間を確認：特に彩未は「夜の部では提供なし」という点に注意が必要です。
30年という長い月日を走り続けてきたTEAM NACSと、札幌のラーメン文化を支えてきた名店たち。その幸せな共演を、ぜひ丼の中で受け止めてください。

ハナタレナックス『結成30周年ラーメンツアー』

番組企画の限定ラーメンについて、お店の情報や提供時間など詳細は、こちらの番組サイトでご確認いただけます。
https://www.htb.co.jp/hanatare/ra-men30th/