明治36年の開業以来、多くの人々を迎え入れてきたJR白石駅周辺には、札幌駅からわずか二駅という近さにありながら、今もなお人情味あふれる「街の味」が息づいています。駅の南側に広がる平和通エリアのどこか懐かしい商店街、そして北側の北郷エリアにある閑静な住宅街。そんな白石の街を歩けば、地元の人々が「ここだけは譲れない」と太鼓判を押す、個性豊かな三つの名店に出会うことができます。

まるで実家のような温もり、本場の家庭料理を味わう「蘭蘭酒家」

白石駅の南口から歩いてすぐ、ゴルフセンターの一角に店を構える「蘭蘭酒家」は、一歩足を踏み入れると店主の福藤百恵さんの明るい笑顔に包まれるアットホームな空間です。中国出身の彼女が作るのは、気取らないけれど心に染みる、本場中国の本格的な家庭料理の数々です。

一番人気の回鍋肉定食は、店主自らが試行錯誤して作り上げた豆板醤と甜面醤が絶妙に絡み合い、柔らかなお肉の旨味を最大限に引き出しています。

また、皮から全て手作りされる餃子は、餡に醤油を一切使わず、ニンニクや生姜、長ネギを煮出した特製オイルで味を調えるというこだわりようで、他では味わえない深いコクが楽しめます。

店名を冠した「らんらん麺」は、手打ちのもちもちとした平打ち麺に、ピリ辛でほんのり甘いトロミスープが絡み、一度食べれば虜になること間違いありません。

定食のご飯やスープを自分でよそえば一杯無料になるというサービスも、店主の温かい人柄を感じさせてくれます。

コスパとこだわりに驚く、北郷の顔「ラーメン家康」

駅の北側、北郷エリアで絶大な支持を集めているのが、カジュアルな雰囲気で誰もが立ち寄りやすい「ラーメン家康」です。脱サラして修行を積んだ店主が、この地で店を構えて15年、今では学生から家族連れまで、地元の人々の胃袋を支える大切な場所となっています。

看板メニューは、なんといっても二種類の味噌ラーメンです。一杯770円という驚きの価格で提供される「赤味噌ラーメン」は、赤味噌特有の強い風味と塩気がガツンと響く濃厚な一杯で、王道の中太ちぢれ麺との相性は抜群です。対照的に「白味噌ラーメン」は、麹を使用したクリーミーでマイルドな口当たりが特徴で、トッピングされた生姜を溶かすことで爽やかなキレを楽しむことができます。

さらに、厚切りのチャーシューを贅沢に盛り付けた「豚戦飯（ぶたいくさめし）」を一緒に頼むのが、地元ファンの定番スタイルです。店主の「万人に愛される味を」という真っ直ぐな想いが、その一杯一杯に込められています。

自分だけの「最強の組み合わせ」を叶える名店「定食や」

国道12号沿いに堂々と佇む「定食や」は、圧倒的なメニューの豊富さと、客の好みに寄り添う柔軟なスタイルで、堂々の第1位に輝きました。元々はうどん店を営んでいたご両親の跡を継いだ店主が、常連客の「何が食べたい？」という声に一つひとつ応えていくうちに、現在の多彩なラインナップが出来上がったといいます。

このお店の最大の魅力は、豊富な主菜の中から好きな二品を選べるセット定食です。例えば、香ばしく焼き上げた厚さ4mmの「生姜焼き」と、身のふっくら感を残すためにあえて煮込み時間を短くした「サバ味噌」の組み合わせは、まさに至福のひとときを約束してくれます。

また、豚のモツを野菜と一緒にじっくり煮込んだピリ辛の「もつ煮」や、自家製タルタルソースがたっぷりかかった「チキン南蛮」も、多くの人々を魅了して止みません。客のこだわりを聞き、それをお店のこだわりへと昇華させてきた歴史こそが、この「定食や」というストレートな店名に込められた誇りなのです。

まとめ

白石の街で愛され続けるこれらの味は、単にお腹を満たすだけでなく、作り手の情熱と食べる人の笑顔によって磨かれてきました。あなたもこの週末、自分だけのお気に入りの一皿を探しに、白石の街へ出かけてみませんか。