JR札幌駅から電車でわずか8分というアクセスの良さを誇る、JR発寒中央駅。周辺には大型スーパーや昔ながらの商店街、そして閑静な住宅街が広がり、「住みやすさ」で高い人気を集める街です。今回は、そんな発寒中央駅周辺にお住まいの皆さんに「世界に一つだけの味」をインタビュー。地元の熱い支持を集めた絶品グルメの数々を、ランキング形式でご紹介します。

【第3位】車庫から広がる甘い幸せ！店主の優しさが詰まった「焼きいもや」

まず第3位にランクインしたのは、2021年にオープンしたその名も「焼きいもや」です。店主の寿崎有基さんが自宅の車庫を改装して始めたこのお店は、茨城県にある青果店を営む親戚から仕入れる、こだわりのさつまいもが自慢です。

看板メニューの「シルクスイート」は、じっくりと1時間ほどかけて焼き上げられており、まるで絹のようになめらかな舌触りと上品な甘みが特徴です。さらに、圧倒的な甘みとねっとり食感が楽しめる「紅はるか」も大人気。冷めても美味しいお芋をリーズナブルに味わってほしいという店主の心意気から、経費を抑えられる車庫での営業を続けているそうです。

近年では、焼きいもを贅沢に練り込んだ「焼きいもソフトクリーム」という新たな挑戦もスタート。ひとくち食べればお芋の濃厚な風味が口いっぱいに広がり、近隣で働く方々のリフレッシュタイムにも一役買っています。

【第2位】驚きのボリュームと独創性！夫婦で営むイタリアンカフェ「OHNO BUONO」

続いて第2位に選ばれたのは、発寒神社のすぐ隣に店を構えるおしゃれなイタリアンカフェ「OHNO BUONO（オーノ ボーノ）」です。長年バーを営んでいた店主の大野泰弘さんが一念発起し、妻の友美さんとともに2015年に開業しました。

こちらのピザは、4種類の道産小麦を独自にブレンドしたこだわりの生地を、札幌軟石や備長炭をあしらった特製のガス窯で焼き上げる自家製ピザです。一番の人気を集めるのは「生ハムと野菜サラダのピザ」。驚くべきは、焼き立てのピザ生地と、山盛りの生ハムサラダが別々の器で提供される独創的なスタイルです。お客様自身がセルフで盛り付けることで、野菜のみずみずしさと生地のモチモチ感を最高の状態で楽しむことができます。

夏季にはお店の敷地内で育てた新鮮なルッコラやバジルが料理に彩りを添え、そのフレッシュな美味しさに魅了される常連客が絶えません。お互いへの感謝を忘れない素敵なご夫婦の人柄も、お店が愛される大切な隠し味となっています。

【第1位】名店の魂を受け継ぐ極上の一杯！「札幌麺屋 美椿」の味噌ラーメン

栄えある第1位に輝いたのは、連日行列が絶えない街のシンボル的ラーメン店「札幌麺屋 美椿（みつば）」です。店主の阿部達郎さんは、札幌ラーメン屈指の人気店である「麺屋 彩未」で長年修行を積み、2019年にこの店をオープンさせました。

圧倒的な支持を集める「味噌ラーメン」は、道産のゲンコツをベースにした丁寧に仕上げられた清湯スープが土台となっています。そこに香ばしく焼いた特製味噌を合わせることで、深みのあるコクと豊かな香りが調和した至高の一杯が完成します。さらに、高知県産の黄金ショウガや京都産の九条ネギ、道産豚の肩ロースチャーシューなど、全国から厳選した素材がその旨味を格上げしています。

また、ラーメンのお供としてリピーターが必ず注文するのが、数量限定の「炊き込みごはん」です。コロナ禍の時期に、白いごはんをなかなか食べてくれなかった我が子のために阿部さんが作った思い出から生まれたメニューで、今ではラーメンのスープに負けない深みのあるサイドメニューとして店を支えています。

発寒中央の「美味しい魅力」を探しに行こう

地元の方々の声から見えてきたのは、それぞれが強いこだわりと地域への愛を持って提供される素晴らしいグルメの数々でした。札幌からも足を延ばしやすい発寒中央駅周辺。どこかホッとする街並みを散策しながら、あなただけのお気に入りの味を見つけに出かけてみてはいかがでしょうか。