日々の食事作りに欠かせない存在となっている冷凍食品ですが、実は国内の年間消費量が初めて300万トンを超え、過去最高を記録しました。スーパーの売り場を見てもその種類の多さに驚かされますが、冷凍食品は春と秋に新商品が続々と登場するタイミングでもあります。そこで今回は、冷凍生活アドバイザーの西川剛史さんに、今年の最新トレンドとおすすめの注目商品を聞きました。

爆売れ！進化する「ワンプレート冷凍食品」

いま特に注目されているのが、主食とおかずがセットになったワンプレートタイプの冷凍食品です。時間を有効に使いたいという「タイパ（タイムパフォーマンス）」を重視する声に応え、種類がどんどん多様化しています。

なかでもワンプレート市場でトップシェアを誇るニップンは、この秋に新ブランド「ニップン 彩りごはん。」を立ち上げラインナップを拡充しました。おすすめは「鶏と野菜の黒酢あんと五目ご飯」です。酸味が強くなりがちな黒酢ですが、まろやかでコクのある味わいを楽しめます。ゴロッとした野菜がたっぷり入っているのも嬉しいポイントですね。レンジで一回温めるだけでバランスの良い食事が完成し、食後のお皿洗いもいりません。

まさかの合体！最強の人気商品がひとつのトレイに

次にご紹介するのは、誰もが知る大人気商品同士が夢のコラボを果たした画期的な一品です。

ニチレイの「本格炒め炒飯®」と唐揚げの「特から®」は、どちらも長年愛されているトップブランドとして知られています。これまでは別々にレンジで温める必要がありましたが、なんと一つのトレイに入った最強のセットが誕生しました。一度の加熱で、熱々の本格チャーハンとジューシーな唐揚げを同時に味わうことができます。がっつり食べたい時にぴったりの、ボリューム満点な商品ですね。

ご飯や麺だけじゃない！お洒落な「生地系ワンプレート」

ワンプレートといえばご飯や麺類が定番でしたが、ここにきて新しい風が吹いています。それがパンなどをメインにした「生地系」のワンプレートです。

日本ハムから発売された「フォカッチャプレート イタリアンミートボール＆チーズフォンデュ」にご注目ください。オリーブオイルを練り込んだフォカッチャは、冷凍とは思えないほどふんわり、もちもちとした食感に仕上がっています。温かいミートボールとチーズフォンデュの二種類のソースにディップして食べるスタイルです。ちょっとお洒落なカフェ気分を、ご自宅で手軽に味わえますよ。

ストックに便利！賞味期限1年の「冷凍納豆」

完成されたお弁当や料理だけでなく、素材そのままを冷凍した商品も人気を集めています。イオン札幌苗穂店では、4年前から冷凍食品売り場を拡大し、プライベートブランドの商品を豊富に展開してきました。

なかでも驚きなのが、先月イオンから発売された冷凍の「納豆」です。「極小粒納豆 醤油味付」と「きざみ納豆 味付なし」の二種類が登場しました。醤油味付はすでに味がついているので、流水や冷蔵庫で解凍するだけでそのままご飯にかけて食べることができます。賞味期限が製造日から1年と長く、必要な分だけ使えるので、食品ロス削減にも大きく役立ちます。

冷凍食品だけで完成！火も包丁も使わない簡単アレンジレシピ

最後に、これらの便利な冷凍素材を使った、火も包丁も一切使わない超簡単アレンジレシピをご紹介しましょう。

一つ目は「ネバネバ丼」

- 冷凍とろろ
- 冷凍おくら
- 冷凍納豆
- ご飯

解凍したとろろ、おくら、納豆を合わせて、温かいご飯に乗せるだけであっという間に完成する手軽さです。

二つ目は「和風納豆パスタ」

- 冷凍プレーンパスタ
- 冷凍納豆
- 冷凍ネギ
- 大葉
- めんつゆ

レンジで温めたパスタに、解凍した納豆とネギを乗せていきます。仕上げに大葉を散らし、めんつゆをかければ出来上がりです。どちらも洗い物が少なく済むので、忙しい日のランチや小腹が空いた時の夜食にぴったりですね。

進化を続ける冷凍食品は、美味しさだけでなく、私たちの生活をより便利で豊かにしてくれます。
スーパーなどに立ち寄った際は、ぜひ新しいお気に入りを探してみてください。