物価高が続く今、家計を助けてくれる安くて美味しいグルメ情報は何よりもありがたい。2025年10月31日放送のHTB『イチモニ！』では、「物価高に負けない！アナ食堂」と題し、知る人ぞ知る安くて美味しい、お腹いっぱいになれる「穴場な食堂」を特集しました。

調査に向かったのは、イチモニ市役所の架空の部署「食欲推進課」の二人。

市民の胃袋をお得に支える食堂を調査する福地妃菜美課長と、

今回から配属された新人・増田彰史（好きな食べ物はカレー、趣味は一人カラオケ）です。

二人が調査に訪れた札幌市厚別区で、驚きの「アナ食堂」が発見されました。

秘密は「分子調理」！IT企業の拠点で味わう680円の絶品「唐揚げ定食」

まず二人が向かったのは、札幌市厚別区下野幌テクノパーク1丁目にある「札幌市エレクトロニクスセンター」。IT企業などの研究開発を支援する公的な施設です。

一見、食堂があるとは思えないこの建物の奥に、目的の「どさんこシェフ テクノパーク店」はありました。今年4月にオープンしたこの食堂は、施設で働く人たちだけでなく、なんと一般の人も自由に利用することができます。

ここで調査するのは、看板メニューの「唐揚げ定食」。運ばれてきたお膳を見て、二人は驚きの声を上げます。

大きな唐揚げが5個も盛られ、ご飯、味噌汁、小鉢、漬物がついて、そのお値段はなんと680円（税込）。

さっそく福地課長が一口。「衣のいい音がしました！」と期待が高まる中、そのお味は…

「おいしい〜！ 外カリッカリ、中ジューシー！ すごい、中から肉汁がジュワーっと出てきますね！」

この美味しさの秘密は、厨房にある「分子調理機器（Dr. Fry）」という最新技術。この機械を使うことで、衣が吸収する油を大幅にカット。これにより、余分な油分が抑えられ、衣はカリッと、同時に素材の水分を閉じ込めるため、中はジューシーに仕上がるのです。

続いて、カレー好きの増田さんが注文したのは「チキンカツカレー」（750円・税込）。 「カツが大きいですね！」と興奮気味の増田さん。もちろん、このチキンカツも「分子調理機器」を使って揚げられています。

「おいしい〜！ 衣がサクサクです！ このカツのサクサク感、申し分ないですね！」

店長の山岸直登さんによると、「当店は公共施設の中にあるのであまり知られていませんが、コストを抑えつつ美味しいものを提供できるように頑張っています。一般の方にも開放していますので、ぜひ食べにきていただきたいです」とのこと。

手間暇かけたこのボリュームと安さ。福地課長も「申し分ありません！」と太鼓判を押しました。

どさんこシェフ テクノパーク店

住所: 札幌市厚別区下野幌テクノパーク1丁目（エレクトロニクスセンター内）

営業時間: 午前11時30分～午後1時（平日のみ営業）

駐車場: 1時間無料（食事をされた方）

紹介メニュー:唐揚げ定食：680円（税込）

チキンカツカレー：750円（税込）

プロバスケ選手も利用！複合施設内の「カミシキッチン」で出会う究極のおにぎり

続いて二人が訪れたのは、厚別区上野幌1条2丁目にある「カミニシヴィレッジ」。ここは保育施設や一般開放スペースが共存する複合施設で、なんとプロバスケットボールチーム「レバンガ北海道」の練習場も併設されています。

この施設の1階にあるのが「カミシキッチン」。健康に配慮した様々なメニューが楽しめるカフェスタイルの食堂です。

こちらでのお目当ては、産地直送のこだわり食材を使った「おにぎりランチセット」（850円・税込）。

「食べ応え満載」という言葉に、「それは食欲推進課としては最重要調査案件ですね！」と二人のテンションも上がります。

運ばれてきたのは、見るからに大きいおにぎりが2個と、具だくさんの豚汁、小鉢がセットになったランチ。二人が同時に一口頬張ると、その表情がすべてを物語っていました。

この美味しさにも、数々の「こだわり」が隠されていました。

なんとお米は、施設内にある精米機で毎日精米。さらに、玄米を3割混ぜた「7分づき」で提供しています。これにより、白米に近い食感を保ちつつ、玄米の栄養もしっかり摂れる、健康的で美味しいご飯に仕上がっています。

そして使用している海苔は、全国でも有数の産地である福岡・姪浜（めいのはま）産。甘みがあって香りが良いのが特徴で、こだわりのご飯との相性は抜群です。

豚汁 セットの豚汁にも秘密が。福地課長が「お味噌に甘みを感じます！」とコメントすると、スタッフの鹿又智絵さんから「仙台出身のスタッフがいて、そのスタッフのこだわりで、甘くて濃厚な仙台みそを使っています」との答えが。

価格 これだけのこだわり食材を使いながら850円という価格を実現できるのは、食材を「産地直送」で仕入れているから。良いものを安く提供できる努力が詰まっています。

「この安さでこのこだわり、申し分ありません！」

さらに、カミシキッチンではデザートも充実。「濃厚ガトーショコラ」（550円）や「ミルクたっぷりカタラーナ」（550円）なども楽しめ、二人は「これもおいしい〜！」と、最後まで調査（？）の手を緩めませんでした。

物価高が続く中でも、「うまさ」「安さ」「こだわり」を追求する札幌の「アナ食堂」。普段はなかなか足を踏み入れないような場所で、絶品グルメに出会えるかもしれません。

カミシキッチン

住所: 札幌市厚別区上野幌1条2丁目（カミニシヴィレッジ内）

電話番号: 011-398-8872

営業時間: 午前10時～午後4時

定休日: 日曜・月曜・祝日

紹介メニュー:

おにぎりランチセット：850円（税込）

濃厚ガトーショコラ：550円（税込）

ミルクたっぷりカタラーナ：550円（税込）